Řetězec restaurací s jednoznačně nejlepšími masem a hranolky
Pod „řetězcem restaurací“, si mnoho lidí představí nekvalitní rychlé občerstvení. Česká gastroscéna se ale za poslední roky výrazně posunula. A toto spojení už je minulostí. Objevily se totiž podniky, které přináší originální koncepty, spoustu chutí, a prostředí, za které by se nemusel stydět ani podnik s vlastním šéfkuchařem. A právě u nich dnes najdete ty nejlepší hranolky a maso.
Možná sami hledáte místo, kde mají stejnou úroveň jídla napříč pobočkami, ať už jste v Praze, Brně nebo třeba v Ostravě. Pokud ano, jste na správné adrese. Všechny dnes zmiňované podniky spojuje poctivost, chuť a snaha nabídnout jídlo, na které se budete vracet.
1. Potrefená Husa
Potrefená Husa patří mezi stálice české gastro scény. Najdete ji v Praze, Brně, Ostravě, Olomouci, Hradci Králové i v menších městech a právě tahle rozšířenost v kombinaci s vyrovnanou kvalitou z ní dělá jednu z nejspolehlivějších sítí, když máte chuť na dobré maso. Ať už si dáte burger, flank steak nebo kuřecí specialitu, kuchyně se drží osvědčeného stylu: žádné kulinářské experimenty, ale poctivě připravené jídlo z kvalitních surovin.
Hodně hostů sem chodí právě na jejich steaky a českou kuchyni. Maso je šťavnaté, nepřekořeněné a připravované tak, aby si zachovalo chuť. K tomu patří hranolky, které nikdy nepůsobí jako levná příloha navíc. V mnoha pobočkách se připravují z čerstvých brambor, jsou křupavé navenek a měkké uvnitř. Zvládnou držet tvar i chuť, ať si je dáte k burgeru, žebrům nebo jen tak s domácí omáčkou.
Síť si udržela něco, co se jiným franšízám často ztrácí při rychlé expanzi – konzistentní úroveň napříč pobočkami. Ať už jste v hlavním městě nebo v menším městě, styl kuchyně, porce i servis zůstávají.
2. Faency Fries
Faency Fries sice není restaurace v plném smyslu slova, ale jejich hranolky na našem seznamu nesmí chybět. Tento koncept začal v Ostravě a postupně expandoval do Brna, Olomouce i Prahy. Hranolky jsou zde hlavním produktem, vše ostatní je jen doplněk.
Používají brambory z českých farem, krájí je přímo před očima zákazníků a smaží tradičním belgickým způsobem. Špičkovou úroveň získává podnik díky tomu, že se drží jednoduchosti: kvalitní tuk, dobrá sůl a výběr poctivých domácích omáček.
Faency Fries se podařilo vytvořit atmosféru kombinující street food, moderní, minimalistický design a příjemnou obsluhu. Pokud hledáte podnik s originálním konceptem a jedněmi z nejlepších hranolek v Česku, možná jste jej právě našli.
3. Blackdog Cantina
Blackdog pochází z Berouna, kde jej znají asi všichni. Jde o ikonickou (nejen) burgerovou restauraci. Mnoho lidí ale neví, že existuje i pobočka typu „Express“ v Praze.
Když se řekne Blackdog, většina hostů si vybaví maso. Od trhaného hovězího přes brisket až po různé verze burgerů. Maso se připravuje metodou low & slow a pobočky dostávají stejný základ, takže chuť je limitně podobná k originálu z Berouna.
Proč jsou právě tyto řetězce nejlepší?
Všechny mají něco společného:
- sázejí na jednoduchost,
- vaří z kvalitních surovin,
- drží stejnou úroveň napříč pobočkami,
- nebojí se vlastního stylu.
V Česku se rozmáhají franšízové koncepty a gastroscéna je stále pestřejší. Pokud máte chuť vyzkoušet novou lahůdku, zamiřte do jednoho ze zmiňovaných podniků – jistě nebudete litovat.
Ať toužíte po hranolkách připravovaných jako v belgické fritérii, po šťavnatém hovězím nebo po amerických specialitách s domácí příchutí, dnes máte v Česku víc možností než kdy dřív.
Možná se chystáte na rychlou večeři po práci, chcete vzít přátele na něco dobrého, nebo vás prostě přepadla chuť na poctivou kombinaci masa a hranolků. Výběr máte pestrý a dobrá zpráva je, že kvalita už není otázkou náhody.
A možná zjistíte, že ten nejlepší burger nebo hranolky, které jste kdy jedli, čekají právě tam, kde byste je ještě před pár lety vůbec nehledali.
Zdroje: Prazskypatriot.cz, Idnes.cz, Youtube.com
