Nejoblíbenější jídlo v Česku ode dneška zdražuje. Namísto 75 Kč, od teď zaplatíte 180 Kč za porci

Nejeden jídelní lístek má v menu i smažený sýr. Je to taková jistota, když nevíme, co si dát. Smažák to vždy jistí. Tento pokrm je mezi Čechy velmi oblíbený a kolikrát zachutná i cizincům. Je až zvláštní, že takto obyčejné jídlo je tak dobré. V současné chvíli už si jej v restauracích moc lidí nedává. Přejde je chuť ve chvíli, kdy se podívají na cenu. Ta totiž během několika let extrémně vzrostla. Podívejte se s námi na to, proč se tato klasika zdražila a jak se na celou situaci dívají majitelé stravovacích podniků i hosté.

Kde se vzal smažený sýr?

I když si smažený sýr většina z nás pamatuje už z dětství, samotný sýr byl objeven už 6 000 let před naším letopočtem. Stejně jako jiné potraviny (brambůrky, penicilin) byla i tato potravina objevena náhodou. Samozřejmě, lidská zvědavost fungovala už tehdy, a proto netrvalo dlouho a lidé se sýrem prováděli různé experimenty. Díky tepelným úpravám se přišlo na to, že se sýr dá smažit. A jakmile jej člověk ochutnal, musel o tom říct i ostatním.

Životní styl

Lidl uzavře na 48 hodin všechny své obchody

Nákupní horečka je klasicky před svátky v plném proudu. Lidé nakupují zásoby jídla pro štědrovečerní večeři a dárky pro své blízké. Každý rok se ale určitě najde někdo, kdo tohle řeší na poslední chvíli anebo mezi svátky dokupuje dodatečně věci, na které zapomněl - třeba na majonézu do salátu, máslo nebo dárek pro tchyni. Podle zákona bude mít Lidl na celých 48 hodin zavřeno a rozhodně nebude sám.  

Smažený sýr nahradil řízek

. Stále se ale našlo mnoho osob, které mu nepřišli na chuť. Komunisté chápali tento pokrm jako levnější náhradu řízku. Lidé se přesto pravých řízků nechtěli vzdát a smažený sýr odsuzovali. Postupem času jsme si ale tento pokrm zamilovali. V současné době sice není na jídelním lístku všech českých hospod, ale setkáte se s ním téměř všude. I asijské restaurace ho nabízí. Dopřát si jej můžeme s brambory, hranolky, tatarkou nebo kečupem. Jakou kombinaci máte nejraději?

Proč je smažený sýr tak drahý?

Na tuto otázku existuje jednoduchá odpověď. Vše se zdražuje. A na vyšší ceny potravin a energií musí reagovat i restaurace. Kromě toho hosté chtějí kvalitní suroviny a častokrát se zajímají, zda podnik nabízí domácí tatarku, domácí hranolky a kvalitní sýr.

„Suroviny podražily o desítky procent. Smažák ale lidi milují, a i když zdražíme, neodchází,“ řekl provozovatel restaurace na Tachovsku pro Tachovský deník. Jelikož chutě bývají často silnější než naše vůle, občas si prostě smažený sýr zaplatíme, i když už patří mezi dražší jídla.

řekla pro web idnes.cz zákaznice restaurace v Hradci Králové. Známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se v rozhovoru pro Lidovky vyjádřil zcela jednoznačně: „Smažený sýr bych si nikdy nedal. Ani náhodou.“

Životní styl

Tenhle nábytek nevyhazujte. Možná je ošklivý, ale má cenu nového auta a sběratelé vám utrhnou ruce

Na vaší půdě nebo v bytě po prarodičích možná najdete nábytek, který se bude jevit jako stará přítěž. Může jít o těžkou komodu, křeslo s ošoupaným čalouněním nebo třeba nevzhlednou skříň. Většina lidí tyto kusy nábytku bez rozmyslu vyhodí či prodá. To je však velká chyba.

Vývoj ceny za posledních 15 let

Podíváme se trochu do minulosti. A to konkrétně na to, jaký je vývoj ceny v restauracích za smažený sýr.

• 2010 cca 75 Kč
• 2015 asi 95 Kč
• v roce 2020 jsme si mohli dát smažený sýr s přílohou za 130 až 140 Kč
• 2023 dle webu iDnes cca 150 Kč
• 2025 cca 180 Kč (v Praze si smažák koupíte i za 200 Kč a více)

Udělejte si smažák doma a vyjde vás na polovinu

Nechcete nebo si ani nedokážete představit, že byste za tuto českou klasiku měli dávat takové peníze? Potom si udělejte smažák doma. Eidam v akci vás vyjde i na 40 Kč. Pokud ho rozříznete podélně, získáte dva 100 g kousky eidamu. Ty už poté stačí jen obalit v trojobalu a dát smažit. Když k takovému jídlu přidáme brambory a tatarku, vyjdou nás dvě porce na necelých 100 Kč. Taková částka už je mnohem příjemnější. Jak to vidíte vy? Jste ochotní si za toto jídlo v restauraci zaplatit?

Zdroje: idnes 1, idnes 2, parlamentnilisty, m.pikant