V obchodě se mu vyhýbáme, ale lžička denně prospívá zraku, cukru i tlaku
Kustovnice čínská, známá také jako goji, je drobné červené ovoce, které je považováno za superpotravinu s mnoha zdravotními přínosy. Přestože je k dostání v obchodech se zdravou výživou i v některých supermarketech, mnozí lidé kolem ní procházejí bez povšimnutí.
Proč se tomuto malému plodu spíše vyhýbáme? Důvodem může být vyšší cena, nedostatek povědomí o jejích účincích nebo obava z exotického původu. Přitom stačí pouhá lžička denně, aby podpořila zrak, pomohla regulovat hladinu krevního cukru a snížila krevní tlak. Kustovnice má až 50krát více vitamínu C než je v pomeranči a je jedním z nejbohatších zdrojů beta-karotenu.
Díky vysokému obsahu vitamínu C a betakarotenu je kustovnice právem považována za superpotravinu. V tradiční čínské medicíně jsou její plody považovány za „klíč k dlouhověkosti“. Plody kustovnice se používají v asijské medicíně už více než tisíc let. Tento zázračný keř, jehož červené plody jsou spojovány s věčnou mládí a vitalitou, roste v severní a západní Číně, Japonsku, Jávě a Střední Asii. Plody jsou červenooranžové, 1-2 cm dlouhé, sladké chuti a vypadají podobně jako šípky. Po usušení se podobají hrozinkám.
Co tato superpotravina obsahuje?
Goji obsahuje 18 druhů aminokyselin, včetně těch esenciálních. Má více než 20 stopových prvků jako zinek, selen, železo, měď, vápník a další. Dále je bohatá na vitaminy C, E a B. Obsahuje také množství karotenoidů, zejména zeaxantinu, a specifické proteoglykanové polysacharidy, které tvoří až 30 % sušiny. Další složky zahrnují polysacharidy, flavonoidy (např. quercetin), volné aminokyseliny, steroidy a organické kyseliny.
Jak kustovnice prospívá zdraví?
1. Podpora zraku
Goji obsahuje antioxidanty, hlavně lutein a zeaxantin, které chrání oči před modrým světlem, pomáhají zpomalit zhoršování zraku a snižují riziko makulární degenerace. Pravidelná konzumace může zlepšit vidění a chránit před šedým zákalem. Tento účinek potvrdila i nedávná studie z roku 2024.
2. Regulace krevního cukru
Studie naznačují, že goji pomáhá stabilizovat hladinu glukózy v krvi. Obsahuje polysacharidy, které zlepšují citlivost na inzulin a podporují zdravé fungování slinivky břišní. Díky tomu je vhodné i pro diabetiky, samozřejmě v přiměřeném množství a po konzultaci s lékařem.
3. Snížení krevního tlaku
Kustovnice obsahuje bioaktivní sloučeniny, které podporují pružnost cév a snižují krevní tlak. Působí protizánětlivě a díky vysokému obsahu draslíku pomáhá udržovat správnou rovnováhu elektrolytů v těle, což vede k lepší regulaci krevního oběhu.
Jedině BIO kvalita
Přestože má kustovnice čínská mnoho prospěšných vlastností, není stále běžnou součástí českého jídelníčku. Goji se často dováží z Číny nebo Tibetu, což se odráží na ceně. Ne každý ví, jak kustovnice chutná a jak ji zařadit do stravy. Navíc někteří lidé se obávají přítomnosti pesticidů nebo kontaminantů v plodech z dovozu. Proto je dobré volit bio kvalitu.
Ačkoliv je kustovnice zdravá, není vhodná pro každého. Lidé užívající léky na ředění krve (například warfarin) by měli konzumaci konzultovat s lékařem, protože goji může zesilovat jejich účinek. Také diabetici by měli sledovat svůj krevní cukr, pokud goji zařadí do jídelníčku.
Jak goji zařadit do jídelníčku?
Kustovnice čínská je nenápadná, ale velmi účinná superpotravina. Přestože ji v obchodech někteří lidé přehlížejí, stojí za to ji vyzkoušet a zařadit do svého jídelníčku. Stačí malá dávka denně, aby tělo získalo cenné živiny a antioxidanty. Na výběr máte hned několik variant, jak si tuto potravinu můžete vychutnat.
– Samostatně jako sušené ovoce: Malá lžička sušených plodů denně stačí k získání zdravotních benefitů.
– Do kaší a jogurtů: Přidání goji do ovesné kaše nebo bílého jogurtu dodá jídlu sladkou chuť a živiny.
– Do smoothies: Rozmixované plody s jiným ovocem pomohou vytvořit zdravý a chutný nápoj.
– Čaj z goji: Velmi oblíbenou možností je zalití plodů horkou vodou a nechat vylouhovat, čímž vznikne lahodný čaj.
Zdroje: Lékárna, Bezhladovění, Namaximum, Verywellhealth
