Tohle bude bolet: Přehled očekávaného zdražení potravin v roce 2026

Tohle bude bolet: Přehled očekávaného zdražení potravin v roce 2026 (Foto: Local import)

Finance
Jana Žáková 20.10.2025 15:20

Tohle bude bolet: Přehled očekávaného zdražení potravin v roce 2026

V regálech to na první pohled vypadá stejně: stejné krabice, stejné etikety. V zákulisí se však míchají jiné příběhy - sucho ve Středomoří, choroby v citrusových sadech, slabší úroda kávy v Brazílii a dražší živočišná výroba. V roce 2026 se tyto nitky pravděpodobně potkají v jediné věci: na účtence.

V regálech to na první pohled vypadá stejně: stejné krabice, stejné etikety. V zákulisí se však míchají jiné příběhy - sucho ve Středomoří, choroby v citrusových sadech, slabší úroda kávy v Brazílii a dražší živočišná výroba. V roce 2026 se tyto nitky pravděpodobně potkají v jediné věci: na účtence.Když mluvíme o zdražování, nemyslíme abstraktní inflaci. Myslíme konkrétní potraviny, které kupujete každý týden. A ne, tentokrát nejde o kakao, to nechme stranou. Zajímá nás, co má největší šanci poskočit nahoru v příštím roce: maso, oleje, káva, džusy, pečivo. Kde jsou rizika a kde naopak může přijít úleva? Pojďme to vzít poctivě: nejdřív trhy a úrody, pak výrobní řetězce, nakonec to, co s tím můžete dělat vy.

Maso: hovězí předčí ostatní, vepřové a drůbež přiloží pod kotel

Hovězí zůstává problém. Stáda se po suchu a vysokých nákladech obnovují pomalu, a to je recept na vyšší ceny v obchodech. Analytici dlouhodobě upozorňují na cykličnost chovů: při nízkých stavech jde cena nahoru, spotřeba se drží a dovoz vše nevyřeší. Trendy v projekcích pro živočišné komodity navíc ukazují, že u vepřového i drůbeže se do konce dekády čeká spíš postupný růst než pád, tedy žádná velká záchrana od levného kuřete.Co z toho plyne pro rok 2026? Tlak na cenu hovězího zůstane. U vepřového a drůbeže se promítnou vyšší náklady na krmivo a energie, byť méně dramaticky. Americká čísla nejsou světem sama pro sebe, cykly chovů a vstupy fungují podobně i jinde a prosakují do evropských ceníků.
ČNB omylem vydala několik tisíc chybných bankovek. Sběratelé za ně nabízejí desítky tisíc
Finance

ČNB omylem vydala několik tisíc chybných bankovek. Sběratelé za ně nabízejí desítky tisíc

Tiskaři, kteří se starají o to, abychom mohli platit hotovostí, jsou také jenom lidé. Stává se, že při výrobě bankovek udělají chybu, která ale není nijak zásadní, a tak se mohou vypustit do oběhu. Bystrým očím filatelistů však nesrovnalosti neuniknou. Za nesprávně vytištěné ceniny jsou sběratelé často ochotní zaplatit horentní sumy. Několik takových je momentálně v nabídce. 

Oleje: olivový olej si neoddechne, rostlinné směsi kolísají

Olivový olej má za sebou divoké roky - sucha ve Španělsku prorazila ceny do rekordů, a i když se sklizeň v sezóně 2024/25 částečně zvedla, zásoby zůstaly nízké a trh nervózní. Jak to přeložit do košíku? Nepočítejte s návratem k předkrizovým cenám, spíš s tím, že 2026 bude rok přetrvávající drahoty - s výkyvy podle počasí a výhledu na sklizeň. Krátkodobá zlepšení umí srazit ceny u farmáře, ale k vám se přelévají pomaleji a často jen částečně.U ostatních jedlých olejů (slunečnicový, řepkový, palmový) je obrázek pestřejší. Po skoku ve vegetabilních olejích na konci 2024 se trh v roce 2025 zčásti uklidnil, ale vstupujeme do 2026 s citlivostí na monzuny, logistiku a biodieselové politiky. Přeloženo: běžné stolní oleje nemusejí zdražit plošně, ale riziko výkyvů je vyšší než dřív.

Nápoje: káva a pomerančový džus zdražují z jiných důvodů, výsledek je podobný

Káva je učebnicový příklad, jak počasí v jedné zemi promíchá světové ceny. Brazílie, největší hráč, hlásí pro cyklus 2025/26 slabší arabiku kvůli suchu a narušenému kvetení. I kdyby robusta část propadu vyrovnala, arabika diktuje cenu kávovým směsím v pražírnách. 2026 tak může přinést další kolísání s tlakem směrem vzhůru, zvlášť pokud se potvrdí slabší brazilská sklizeň. Vidíte to už letos na burze: každý meteorologický report rozhýbe kotace o procenta.

hrnek s kávou na stole
Cenu kávy diktuje počasí v Brazílii. Zdroj: Shutterstock
Pomerančový džus má jiný příběh: choroba citrusů zvaná „greening“ decimuje sady v Americe i části Brazílie. Když farmáři ztrácejí stromy, nestačí „počkejte rok“ - obnova trvá dlouho. Proto se i v roce 2026 počítá s trhem, který zůstane napjatý. Výrobci lavírují: upravují receptury, ředí koncentráty, shánějí surovinu po světě. Na cenovce to ale obvykle nepoznáte směrem dolů.

Pečivo a těstoviny: pšenice a kukuřice drží klíč

Upečený rohlík je vlastně kapitola o obilí, energiích a mzdách. A hlavně o tom prvním. Do sezóny 2025/26 vstupují trhy s hrubými zrny výš, než je dlouhodobý průměr, a pšenice sice nepanikaří, ale levná také není. Znamená to jediné: pekařské výrobky budou v roce 2026 citlivé na každou zprávu o počasí a sklizni. Pokud se nepovede část severní polokoule, uvidíte to v regálech dřív, než byste čekali.A teď dobrá zpráva do stejné uličky: rýže po uvolnění indických restrikcí a rekordních sklizních z roku 2024 výrazně zlevnila a drží světový benchmark níž. Kdo doma místo těstovin sahá častěji po rýži, ten má v roce 2026 větší šanci utéct zdražení.

Mléko a mléčné výrobky: klid před změnou

Rok 2025 vypadal pro mléko relativně pokojně, ale velcí analytici varují, že v roce 2026 může přijít otřes - kombinace poptávky v Asii, nákladů na krmivo a počasí v exportních regionech umí srazit zásoby a roztlačit ceníky nahoru. Není to proroctví, spíš upozornění: pokud kupujete máslo a tvrdé sýry pravidelně, sledujte letáky a větší balení, váha se vyplatí.

Na účtence vyhrají připravení

Rok 2026 bude o pevných nervech u hovězího, o opatrnosti u olivového oleje, o kafemlýnku diktovaném počasím v Brazílii a o drahém pomerančovém džusu. Pečivo a těstoviny budou sledovat obilí, zatímco rýže může zůstat únikovým východem. Kdo bude nakupovat s očima na trzích (stačí titulky), ten ušetří víc než by čekal.

Zdroje:
Financial Times, Reuters
Tagy: Potraviny Zdražování Rok 2026

💬 Komentáře (0)

Zatím zde nejsou žádné komentáře. Buďte první!


Přidat komentář