Velké srovnání cen a kvality masa v supermarketech Česka. Vítěz vyšel jednoznačný

Maso je pro mnoho Čechů stále neodmyslitelnou součástí jídelníčku.

Ať už jde o kuřecí prsa na rychlou večeři, vepřovou pečeni k nedělnímu obědu, nebo hovězí na guláš, většina z nás nakupuje právě v supermarketech. Jenže jaká je skutečně kvalita masa, které si odnášíme v plastových vaničkách domů? A liší se opravdu mezi jednotlivými řetězci, nebo je to jen marketing?

Rozhodli jsme se podívat na velké srovnání – jak na tom jsou české supermarkety s cenami a kvalitou masa, co zákazníci nejvíc kritizují a kdo naopak vychází jako vítěz.

Cena hraje prim, ale není všechno

Češi tradičně sledují cenu. Kuřecí maso patří k nejčastěji kupovaným, a právě u něj se rozdíly projeví nejvíc. V akcích se prsa prodávají i pod 120 Kč/kg, ale mimo slevy se částky šplhají výš. Vepřová pečeně se pohybuje okolo 150–170 Kč/kg, hovězí bývá citelně dražší – od 250 Kč za kližku až po dvojnásobek za lepší kusy.

Jenže nízká cena často znamená kompromisy. Maso v supermarketech je mnohdy napuštěné vodou, aby vážilo víc, a rozdíly v textuře nebo chuti poznáte už při vaření. Řezníci i spotřebitelské testy dlouhodobě upozorňují, že nejlevnější kuřecí z velkých řetězců mívá méně výraznou chuť a rychleji se kazí.

Co říkají zákazníci?

Na internetových fórech a v diskusích se opakuje podobný scénář: maso z řeznictví vydrží déle a chutná lépe, i když je dražší. Supermarketové balíčky lidé často kritizují za nepříjemný zápach po otevření, vodnatost a nestejnou kvalitu. Zkušenosti zákazníků se liší i podle řetězců – někde chválí čerstvost, jinde se setkávají s nepříjemným překvapením.

Zajímavostí je, že část zákazníků sahá po baleném mase s logem „z českých chovů“. Jenže i tady se ukazuje problém: maso se sice porazí v Česku, ale zvíře mohlo být vykrmené v zahraničí. Označení tak nemusí vždy znamenat to, co si spotřebitel představuje.

DTest i evropské srovnání

Spotřebitelská organizace dTest dlouhodobě sleduje kvalitu potravin a maso není výjimkou. Jejich analýzy potvrdily, že rozdíly existují nejen mezi jednotlivými supermarkety v Česku, ale i mezi zeměmi EU. Zatímco maso prodávané na západních trzích mívá vyšší podíl svaloviny a méně přidané vody, to české je často na hraně norem.

Evropská komise přitom opakovaně řeší tzv. dvojí kvalitu potravin – stejný výrobek, jiný obsah. A maso v regálech supermarketů je ukázkovým příkladem, že to není jen výmysl.

Kdo vyšel nejlépe?

Pokud jde o české supermarkety, vítězem z pohledu zákazníků i testů bývá pravidelně Lidl. Maso má podle ohlasů delší trvanlivost, lepší strukturu a chuť než konkurence. Dobře vychází i Kaufland, který nabízí širší výběr. Naopak největší kritika padá často na Tesco a Penny – tam si lidé stěžují na zápach po otevření a rychlé zkažení.

Samostatnou kapitolou jsou řeznictví a farmářské obchody. Tam je maso sice dražší, ale zákazníci mluví o úplně jiné kvalitě – méně vody, výraznější chuť a delší trvanlivost. Kdo si tedy může dovolit připlatit, často se k supermarketovým vaničkám už nevrací.

Velké srovnání ukázalo, že i mezi supermarkety jsou rozdíly. Pokud hledáte kompromis mezi cenou a kvalitou, Lidl vychází nejlépe. Chcete-li mít jistotu opravdového masa bez kompromisů, sáhněte po řezníkovi. A pokud vás láká jen nejnižší cena, počítejte s tím, že chuť i kvalita půjdou dolů.