Brambory a cibule v lednici? Tohle je důvod, proč by se nikdy neměly dotýkat

Může vás překvapit, že brambory a cibule by se neměly skladovat vedle sebe. Cibule při skladování uvolňuje vlhkost a specifické plyny, které způsobují rychlejší klíčení a kazivost brambor. Naopak brambory mohou absorbovat pach cibule, což͏ ͏může negativně ovlivnit jejich chuť. Podobně se také nevyplácí mít jablka s jiným ovocem nebo se zeleninou. Jablka produkují plyn, zvaný etylen, který urychluje zrání a může způsobit, že jiná zelenina͏ ͏nebo ovoce začnou měknout, plesnivět, nebo ztratí svoji kvalitu. Pokud chcete, aby vaše zásoby vydržely co nejdéle, uložte brambory na suché a chladné místo, nejlépe do samostatné nádoby a cibuli skladujte͏ odděleně.

Etylen

Etylen je přírodní plyn, který produkuje mnoho druhů ovoce a zeleniny během svého zrání. Tento ͏proces je pro některé plody běžný a ͏potřebný, ale když etylen ovlivní jiné ͏potraviny, může to způsobit jejich předčasnou zralost nebo se dokonce mohou i zkazit. Nejvíce etylen vytváří jablka, banány, avokádo, broskve a hrušky. Pokud tyto plody skladujete vedle náchylné zeleniny, jako jsou salát, okurka, nebo mrkve můžete si být ͏jisti, že to zkrátí jejich čerstvost. Řešením je oddělené skladování. Jablka by měla být uchovávána ve specifických nádobách nebo pytlích, ͏které omezí jejich vliv na ostatní potraviny. Když budete skladovat tyto náchylné potraviny mimo dosah etylenu, můžete výrazně prodloužit jejich čerstvost a zároveň snížíte plýtvání.

Nejnovější články

Tento trik vám zabere 4 vteřiny. Úspora na topení na zimu je až 40 %

První zima, kdy si opravdu hlídáte výdaje, začíná jedním malým pohybem. Kolečkem na termostatu otočíte o jediný dílek a necháte byt o stupeň chladnější. Komfort zůstane, účet klesne. Tak jednoduché to je.

Které druhy ovoce a zeleniny neuchovávat společně?

Brambory rychleji klíčí, když jsou blízko cibule, která produkuje plyny a vytváří vlhkost. Banány a͏ jablka Banány dozrávají rychle a jablka tento proces ještě urychlí. Rajčata a okurky Rajčata vytváří etylen, což okurkám nesvědčí. Ty se ͏stávají měkkými a ztrácejí chuť. Jablka a brambory Jablka mohou způsobit, že brambory začnou klíčit nebo hnědnout dříve.

Jak skladovat ovoce a zeleninu správně?

Etylenové producenty, jako jsou banány, jablka nebo rajčata, uchovávejte odděleně od náchylnějších druhů, jako jsou brambory, mrkev nebo okurky. Správná teplota Některé plodiny, například citrusy nebo banány, lépe prospívají při pokojové teplotě. Naopak brambory a cibule by měly být v chladném a tmavém prostředí. Bez plastových obalů Plastové sáčky mohou zadržovat vlhkost a urychlovat hnilobu. Místo nich použijte prodyšné bedýnky nebo papírové sáčky. Pravidelná kontrola Jedna kazící se plodina může ovlivnit celý zbytek zásoby. Pravidelně vše kontrolujte. Správným skladováním můžete nejen zachovat vaše potraviny déle čerstvé, ale zároveň také snížit plýtvaní potravinami a ušetřit peníze. Například banány, které se brzy vedle jablek zkazí, se pak vyhazují. Když dodržíte tato snadná pravidla budete si užívat čerstvé ovoce déle a můžete i ušetřit.

Zdroje: ireceptar.cz, idnes.cz, fresh.iprima.cz