Reklama a spolupráce:   Reklamní články   SEO články   Zpětné odkazy   Bannerová reklama  

ByznysDeník
České a světové byznys zpravodajství
  • Nejnovější články
  • Z domova
  • Ze světa
UNclimatechange

Herec DiCaprio investoval do umělého masa. Podnik by mohl mít hodnotu 25 miliard dolarů do deseti let

Přidat na Seznam.cz

investice, Leonardo DiCaprio, umělé maso

Naše planeta již nedokáže udržet intenzivní produkci a spotřebu masa, na kterou se lidé v průběhu let adaptovali, píše portál Green queen. Cenná řešení přicházejí ze světa technologií a inovací, jako v případě syntetického masa.

Produkt, který by podle analýzy mezinárodní poradenské společnosti McKinsey & Company mohl hrát roli v potravinářském průmyslu a zásadně ovlivnit naše stoly. Do roku 2030 by hodnota tohoto podniku mohla dosáhnout přibližně 25 miliard dolarů.

Četné investice
V současné době se svět takzvaného bezmasého masa ve výzkumu rychle rozvíjí, a proto přitahuje stále více investic: podle odhadů analytiků McKinsey kolem 350 milionů dolarů v roce pandemie od velkých hráčů, jako jsou Tyson a Nutreco, mezinárodní společnosti zabývající se výrobou živočišných bílkovin a finanční holdingy, jako jsou Temasek a SoftBank. V tomto odvětví působí téměř stovka začínajících podniků a dokonce i Leonardo Di Caprio, oscarový herec, který se vždy zasazoval o udržitelný rozvoj, nedávno investoval do společností Aleph Farms a Mosa Meat, dvou společností – první izraelské a druhé švédské, zabývajících se výrobou masa získaného z modifikovaných hovězích buněk.

Vývoj v odvětví
Výsledky mnoha investic jsou zřejmé. Byly vyzkoušeny různé techniky, jak syntetickým steakům a hamburgerům dodat stejnou vůni, chuť a strukturu jako jejich přírodním protějškům. Nejprve se začaly používat rostlinné bílkoviny, poté se začaly v laboratoři kultivovat živočišné bílkoviny a nakonec se začal používat 3D tisk. Nejen to, ale i výrobní náklady, a tedy i ceny, se výrazně a rychle mění. V roce 2013 stál první hamburger vyrobený z laboratorně pěstovaného papíru až 300 000 dolarů. O pouhé tři roky později, v roce 2016, měly paštiky vyrobené společností Memphis Meat hodnotu 44 000 dolarů za kilogram. Začátkem tohoto roku společnost Future Meat Technologies oznámila, že vyrobila 160g kuřecí prsa za pouhé 4 dolary.

Zaměstnanost a dopad na životní prostředí
Není pochyb o tom, že průmysl syntetického masa dělá velké pokroky. Podle odhadů společnosti McKinsey se jedná o odvětví, které je schopné vytvořit mnoho pracovních míst. Výroba 500 000 tun syntetických bílkovin vyžaduje 5 000 zaměstnanců, což není zdaleka tolik jako počet pracovníků zaměstnaných při výrobě tradičního masa. Co se týče dopadu na životní prostředí, žádný výzkum zatím nedokázal určit míru udržitelnosti tohoto odvětví, a to právě proto, že metody jsou různé. Jisté však je, že kromě toho, že se jedná o životaschopnou alternativu k intenzivnímu chovu hospodářských zvířat, jsou úspory emisí CO2 desetkrát vyšší než u produkce červeného masa.

Zdroj: greenqueen.com, canadiangrocer.com

Diskuze Vstoupit do diskuze


Markus Spiske

Správce národní domény CZ.NIC bude spolupracovat na Evropské digitální identitě

zdroj

Podnikatelé by se s firmou měli naučit pracovat tak, jako by jich vlastnili pět – rozhovor s Jiřím Jemelkou

Ben White

Domácnosti omezují výdaje. Rodinám mizí rychle peníze

mohamed_hassan

Netflix bude v roce 2023 dražší. Připlatíme si za další účty

Carter Yocham

Za deset let se více než zdvojnásobil počet pracujících důchodců

fill

Krize automobilového průmyslu v Evropě. Prodalo se nejméně aut od roku 1993

zdroj

EU snížila poptávku po energiích z Ruska

Jasmin Sessler

Evropský parlament odhlasoval přísnější pravidla pro vývoz odpadu

krakenimages

K paušální dani se přihlásilo za letošní rok nově téměř 32 tisíc živnostníků



  • UNclimatechange: wikimedia (CC BY 2.0)
Foto:

Čtěte také

  • Sébastien ChironRenault sníží podíl v Nissanu ze 43 % na 15 %
  • Markus SpiskeSprávce národní domény CZ.NIC bude spolupracovat na Evropské digitální identitě
  • N509FZČínská společnost Baidu připravuje konkurenta umělé inteligence ChatGPT
  • yasin hmNová technologie má snížit emise oxidu uhličitého v ocelářském průmyslu
  • zdrojPhilips propustí více zaměstnanců, než se plánovalo




ByznysDeník
  • Reklamní články
  • Pracovní nabídky
  • Kontakty
© ByznysDeník 2023