Tato potravina v roce 2026 zdraží tak, že si ji Čech už nedovolí. Předzásobte se, dokud je čas
Na kuchyňské lince cvakne víčko olivového oleje. Do mísy dopadne poslední lžíce kakaa. Před Vánoci to možná bude znít jinak, tišeji, opatrněji. Rok 2026 přinese u některých potravin další tlak na peněženky. Tady je, co se vyplatí vědět a jak nakoupit chytře.
Ceny potravin už pár let připomínají horskou dráhu. Jednou nahoru, pak nádech, a zase nahoru. Důvody? Počasí, choroby plodin, geopolitika i drahá logistika. Není to výmluva, ale mapa. Které položky z ní v roce 2026 svítí červeně? Největší otazníky visí nad kakaem a kávou, vysoko zůstává olivový olej. Naopak obiloviny a rýže hlásí spíš uklidnění. Pojďme po stopách.
Kakao a čokoláda: luxus na poličce
Kakao bylo v roce 2024–2025 na historických maximech kvůli mizerným úrodám v západní Africe a chorobám plantáží. I když se letos v létě ceny na burze od maxima odlepily, zůstávají mimořádně vysoko a trh je nervózní, protože nový pěstitelský rok 2025/26 ještě není zdaleka vyhraný. To znamená jediné: čokoláda a kakaový prášek mohou i v roce 2026 dál zdražovat, nebo alespoň zůstat drahé, výrobci totiž často nakupují s předstihem a drahé kontrakty se propisují do cen se zpožděním.
Některé analytické výhledy sice mluví o postupném uvolnění a lehkém zlevnění v průběhu 2025–2026. Ale i kdyby šly předpovědi níž, regálová cena čokolády se nebude kutálet rychle zpět. Počítejte s tím, že kvalitnější tabulky, kakao do pečení i kakaové pomazánky dál zdraží nebo minimálně zůstanou výš než před dvěma lety.
Co s tím teď: pokud pečete často nebo plánujete vánoční cukroví, rozumná zásoba kakaového prášku a oblíbených tabulek dává smysl. Čekat na zázračný propad se u kakaa příští rok vyplácet nemusí.
Káva: drahá vlna nekončí
Káva patří mezi nejvíce vrtkavé komodity. V srpnu 2025 globální indikátorový koš Mezinárodní kávové organizace vyskočil o téměř patnáct procent meziměsíčně a drží se nezvykle vysoko. Vysoké ceny už nutí spotřebitele v tradičních kávových zemích šetřit, a když škrtá i druhý největší trh na světě, víte, že tlak je reálný. Budeme v roce 2026 platit víc za zrnka, kapsle i latté v kavárně? Pravděpodobnost je slušná. Vše záleží na počasí v Brazílii a logistice ve Vietnamu, ale výchozí úroveň je prostě vyšší.
Co s tím teď: kupujte čerstvě praženou kávu raději po menších baleních, ale klidně si udělejte bezpečnostní zásobu na pár měsíců. Máte doma mlýnek? Celá zrna vydrží déle než mletá. A pokud pijete denně, opravdu se vyplatí hlídat akce a porovnávat gramáž, ne jen cenovku.
Olivový olej: po bouři klid? Ano, ale draho
Mediterránní sucho a slabé španělské sklizně vystřelily olivový olej na nevídané částky. V polovině roku 2025 začaly ceny klesat, protože produkce se z částí zotavila zhruba o třetinu proti katastrofickému roku předtím. Trh do nové sezony 2025/26 vstupoval opatrně a první odhady sklizně držely ceny spíš stabilně. Výhled pro rok 2026? Pravděpodobně zůstaneme výš než v předkrizových letech, i když extrémy z roku 2024 už se nemusí opakovat.
Co s tím teď: olivový olej má solidní trvanlivost (12–18 měsíců), pokud stojí ve tmě a chladu. Uvažujte o větším balení do spíže, ale nekřečkujte bez rozmyslu – kvalita i chuť časem slábnou.
Co naopak tolik nehrozí: pečivo, těstoviny, rýže a cukr
Dobrá zpráva: obiloviny. Globální zásoby pšenice a kukuřice jsou pro sezonu 2025/26 hodnoceny jako komfortní a světový obchod s obilím má mírně růst. To obvykle tlumí tlak na ceny mouky, pečiva a těstovin. Rýže je citlivá na exportní politiku několika zemí, přesto je celkový obraz obilnin spíš stabilizační.
A cukr? Dlouhodobý výhled mluví spíš o postupném zklidnění cen, i když počasí a konkurence s etanolem mohou křivku rozkývat. Některé analýzy navíc upozorňují, že od sezony 2026/27 může v Evropě kvůli nižší osevní ploše cukrové řepy produkce klesnout, to by se do cen promítlo, ale s ročním zpožděním.
Jak se chytře předzásobit (a nepřestřelit)
Nejde o paniku. Jde o pořádek. Zapište si, co skutečně spotřebujete za tři až šest měsíců, a podle toho nakupte. U kakaa a čokolády dejte přednost uzavíratelným obalům a skladujte v suchu a 15–20 °C. U kávy preferujte celá zrna a tmavé, vzduchotěsné dózy. U olivového oleje vybírejte plech nebo tmavé sklo a držte ho dál od sporáku. Všechno si popište datem. Zní to banálně? Právě tahle drobná disciplína rozhoduje, jestli předzásobení ušetří, nebo prodělá.
Shrnutí pro rok 2026
Největší tlak čekáme u čokolády/kakaa a vysoce pravděpodobně u kávy. Olivový olej zůstane drahý, ale bez loňských extrémů. Obiloviny a rýže spíš uklidnění, cukr neurčitě mezi s riziky spíš dál na horizontu. Váš nejlepší tah? Chytrá, uměřená zásoba trvanlivých surovin, žádné křečkování a pečlivé skladování.
Zdroje: Ministerstvo průmyslu a obchodu, Agriculture and rural development, OECD, Youtube
