Káva zdražuje raketovou rychlostí. Nakupte teď, nebo budete litovat

Milovníci kávy si mohou zoufat. Cena tohoto oblíbeného nápoje totiž neustále stoupá a tento trend se dle všeho jen tak nezastaví. Někteří lidé už také nakupují kávu do zásoby, protože může být ještě hůř.

Možná jste zaznamenali stoupající ceny kávy v obchodech či kavárnách. Cena této komodity na světových trzích totiž v současné době skutečně láme rekordy. Navíc se zdá, že v nejbližší době nebude lépe. To dokládá skutečnost, že ještě na začátku roku 2025 stál 1 kg kávy na světových trzích 170 Kč a nyní je to už 230 Kč. Vinu na zdražování ovšem nesou i samotní obchodníci. Měli byste si tedy nakoupit kávu do zásoby? A pokud ano, jak kávová zrna správně skladovat?

Důvody růstu cen kávy

Cena kávy vyletěla do astronomických výšin především díky suchu a vysokým teplotám. Je to tedy další oblast, kde pociťujeme globální změny klimatu. Loňský rok byl ostatně dle meteorologické služba Evropské unie, jež se nazývá Copernicus, nejteplejší v historii měření. Počasí v roce 2024 mělo např. negativní vliv na produkci kávy v Brazílii, která patří mezi její přední světové producenty.

„Výrazný pokles produkce v Brazílii, která je klíčovým světovým producentem arabiky, bude mít dlouhodobý vliv na ceny. Tyto rekordní hodnoty na burzách se postupně promítnou do cen pro spotřebitele,“ uvedl pro iDnes Kryštof Míšek, hlavní analytik společnosti Argos Capital.

Existují ovšem i další důvody zdražování kávy. Její cena se zvyšuje kvůli rostoucí poptávce v Číně, ale také kvůli obavám ze zavedení cel, takže američtí obchodníci nakupují kávu do zásoby. Roli navíc může hrát i blížící se nařízení Evropské unie. To udává povinnost prokazovat, že při produkci (nejen) kávy nedochází k odlesňování. Tento požadavek je ovšem možné pouze kvitovat.

Ceny v obchodech mohou být přepálené

Cena kávy v rámci některých obchodních řetězců jako Albert či Billa stoupá závratným tempem. Takové zdražování ovšem svou výší neodpovídá vývoji ceny kávy na světových trzích. Obchodníci se tak chtějí na nastalé situaci přiživit, případně si připravují půdu pro to, aby mohli na kávu vypsat výrazné slevové akce. Ty ovšem budou slevovými jen zdánlivě. Při nákupu této a další komodity tak buďte obezřetní a neskákejte obchodníkům na špek.

Kolik stojí káva v českých obchodech?

Ve srovnání s minulostí poměrně hodně. Pokud si už nevzpomenete na cenu kávy na začátku loňského roku, pak vězte, že v současné době je v českých supermarketech dražší o 32 % než v lednu 2024. Aktuálně tedy zaplatíte o třetinu více než před 14 měsíci. Z toho vyplývá, že došlo ke skutečně razantnímu zdražení, byť za to nemůže jen vývoj na světových trzích (viz výše).

Kavárny zřejmě výrazně nezdraží

Cena kávy roste z daných důvodů rovněž v kavárnách, kde rovněž dochází ke zdražování. V těchto podnicích by na druhou stranu dle názorů některých odborníků nemělo docházet k razantnímu zdražování. V částkách za daný nápoj totiž hraje v kavárnách roli daleko více faktorů, jako jsou náklady na energie, obsluhu atd. Proto by mělo přijít navýšení cen snad jen o pár korun.

Kupte si kávu do zásoby a vhodně ji skladujte

Podle ekonomů zdražování kávy jen tak nepřestane. Podstatná je ovšem skutečnost, jaké počasí a podmínky přinese letošní rok. Odborníci každopádně doporučují koupit kávu v akci do zásoby. Pak ji ovšem budete muset správně skladovat. V takovém případě vám může vydržet zhruba rok. Jak na to?

• Určitě je doporučováno kupovat kávová zrna. Pokud si pořídíte již namletou kávu, ta rychle ztrácí chuť a aroma. Kupte si tedy zrna vcelku a namelte si ji až před použitím.
• Ke skladované kávě by neměl mít přístup vzduch, světlo ani vlhkost. Nakupte tedy výrobky v hermeticky uzavřených sáčcích nebo vakuových obalech. Řešením může být i neprůhledná dóza s kvalitním uzavíráním.
• Kávu nechte uskladněnou až do použití. V průběhu skladování byste ji tedy neměli přesypávat apod., protože takovým postupem by mohla rovněž utrpět.

Zdroje: iDnes, Novinky, Výborná káva