Diabetolog radí: Tomuto jídlu se vyhněte obloukem. I když ho Češi milují, může vám způsobit fatální problémy
Diabetes, nemoc známá také jako cukrovka, je v současnosti jednou z nejrozšířenějších civilizačních chorob. Zásadní roli při jejím vzniku přitom hraje náš životní styl, především strava a pohyb. Diabetici tak mají mnoho důležitých omezení ve stravování i doporučení od lékařů, která by měli pro zmírnění příznaků onemocnění dodržovat. Některé potraviny totiž mohou být až fatálně nebezpečné.
Diabetes mellitus 2. typu dnes trápí statisíce Čechů a podle odborníků jich bude jen přibývat. Nejde přitom jen o genetiku. Častým spouštěčem je totiž špatný životní styl, obezita, nedostatek pohybu a pravidelná konzumace nezdravých potravin. Podobně “fungující” tělo si tak zakládá na různé hormonální nerovnováhy a přestává si rozumět i s inzulinem, což je hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Výsledkem je dlouhodobě zvýšená glykémie, která dlouhodobě poškozuje celý organismus a pacient tak musí její hladinu korigovat prostřednictvím medikace. Od svého lékaře také získá plno doporučení ke změnám ve svém životě i ke stravování. Některé potraviny však mohou být zrádné – na oko působí zdravě, jsou ale plné cukru a diabetikům mohou způsobit závažné zdravotní potíže.
Čtěte etikety a výživové tabulky u všech potravin
Každý člověk, který má nějaké stravovací omezení, by měl striktně číst složení zakoupených produktů. To neplatí jen pro alergiky, ale i pro diabetiky. Problémem jsou především potraviny, které na první pohled působí zdravě, ve skutečnosti jsou však plné cukrů nebo tuků.
Jednou takovou skupinou potravin jsou i mléčné výrobky. Diabetici (ale i zdraví lidé nebo malé děti) by se měli vyhýbat především ochuceným a ovocným jogurtům, smetanovým dezertům, sladkým kefírům a mlékům. Tyto výrobky má mnoho lidí za “fit” volbu – obsahují přece vitamíny, vápník a tolik důležitá probiotika. A právě kvůli tomu jsou slazené mléčné výrobky skrytou hrozbou.
Běžný ovocný jogurt totiž může obsahovat až 20 gramů cukru v jednom kelímku, což je až pět kostek cukru. Navíc většinou nejde o přirozeně se vyskytující cukry, ale ty přidané. Pochutnáte-li si na takovém průměrném ovocném jogurtu, výsledkem bude prudké zvýšení hladiny krevního cukru, které diabetici bohužel neumí efektivně regulovat. Pravidelná konzumace ve větším množství může mít pro silného cukrovkáře i fatální následky.
Když cukr škodí víc, než si myslíte
Vysoký příjem jednoduchých cukrů způsobuje v těle chaos. Glykémie, neboli hladina cukru v krvi, prudce stoupá a slinivka produkuje více inzulinu. Tělo tak postupně ztrácí citlivost na tento hormon a vzniká inzulinová rezistence, která je jakousi “předzvěstí” diabetu II. typu.
Pravidelná konzumace cukrů může u diabetiků způsobit následující potíže:
- závažné poškození srdce a cév,
- poškození nervů (diabetická neuropatie),
- zhoršení zraku i zdraví očí,
- selhání ledvin,
- ztrátu vědomí,
- nezvratné poškození dolních končetin vlivem špatného prokrvení a následnou amputaci.
Tyto všechny potíže pak mohou vzniknout jen proto, že si dopřejete ke snídani sladký jogurt a ovocný kefír. Kromě toho by se diabetici měli vyhýbat i nadměrné konzumaci sladkého ovoce, pití slazených nápojů a džusů, bílému pečivu s vysokým glykemickým indexem, uzeninám a zpracovaným potravinám, různým “fitness” cereáliím (i ty jsou zrádné a obvykle plné cukru), ale i alkoholu všeho druhu.
Čím nahradit nevhodné potraviny a jak předcházet cukrovce?
Ať už cukrovku máte, nebo jste zdraví, v obou případech byste měli výše uvedené potraviny vyměnit za ty opravdu zdravé. Máte-li rádi ovocné mléčné výrobky, vsaďte na bílý neslazený jogurt nebo kysaný nápoj, který doplňte čerstvými jahodami, malinami či borůvkami. Bobulové ovoce obsahuje poměrně málo cukru a je tak vhodné pro občasnou konzumaci i u diabetiků.
Slazené nápoje a džusy vyměňte za bylinkové čaje, vodu s plátkem citronu nebo minerálky bez cukru. Bílé pečivo za žitné a celozrnné. Jídelníček by měl být plný zeleniny, kvalitních luštěnin, celozrnných výrobků či libového masa.
K prevenci diabetu nebo k jeho zlepšení pomůže i zdravý životní styl. Jezte pravidelně a vyváženě, omezte jednoduché cukry a nahraďte je kvalitními a nezpracovanými potravinami. Čtěte si složení, uvidíte, že najdete cukr i tam, kde byste ho ani nečekali. Důležitý je i každodenní pohyb v podobě chůze, plavání, jízdy na kole nebo třeba jógy – vše se počítá, někdy stačí vyměnit výtah za schody a místo jízdy do práce autem nasednout raději na kolo.
