Vyplatí se cukroví letos koupit nebo upéct? Spočítali jsme ceny u jednotlivých druhů
Za chvíli je tu první adventní neděle a pak to rychle přeletí až ke Štědrému dni. Není divu, že už začínáte přemýšlet nad cukrovím, respektive zda jej letos péct nebo koupit.
Letošní rok je v obchodech zvláštní. Inflace se sice tváří, že zpomaluje, ale my, co chodíme s košíkem mezi regály, vidíme něco jiného. Ceny potravin, hlavně těch, bez kterých se Vánoce neobejdou, vypadají hrozivě.
Upřímně, já peču doma ráda. Je to pro mě tradice, vůně vanilky a ten klid, když se to povede. Svůj čas si neúčtuju, protože to dělám z lásky. Ale letos mě ta čísla zajímala.
Máslo je zlatem letošních Vánoc
Jestli se o něčem letos mluví, tak je to máslo. Dokonce se objevují i pojmy jako „druhá máslová krize“, pro nás to znamená šok u chlaďáků. Běžná cena kostky se šplhá k 70 korunám, protože v Evropě je prý málo krav a mlékárny raději dělají sýry.
Zásadní je nenechat se vyděsit běžnou cenou. Obchodníci vědí, že bez másla nenapečeme, a používají ho často jako návnadu. V listopadu se v akcích dalo máslo ulovit i za 32,90 Kč. Pokud na letošní dávku cukroví spotřebujete 5–6 kostek můžete s akcí ušetřit i dvě stovky. A to už je znát, když se jedná jen o jednu surovinu.
Vyplatí se šetřit na kakau a ořeších?
Dalším strašákem je samozřejmě kakao. Neúroda v Africe vyhnala ceny nahoru. Kvalitní kakao podražilo, ale v akcích se dá pořád sehnat kolem 45 Kč. Co se týče ořechů, tady pozor. V supermarketech dáte za kilo loupaných vlašáků skoro 400 Kč.
Podívejte se na inzertní portály nebo po sousedech. Domácí louskané se prodávají výrazně levněji. Jen si dejte pozor na kvalitu a raději ochutnejte, ať nejsou žluklé.
Naopak mouka je letos za hubičku. Mouka v akci za deset kaček je fajn, ne? Zpozornět byste měli u vajec. Ještě před pár dny se dalo pořídit v akci vajíčko pod 4 koruny. Ceny však prý kvůli ptačí chřipce ve středních Čechách letí nahoru. S jejich nákupem se tak nevyplatí příliš otálet.
A co energie? Žádná hrůza
Často slýchám: „A co elektřina? To se ti prodraží!“ Když si to spočítáte, tak to není až tak horké. I když ceny energií nejsou nejnižší, moderní trouba nesežere tolik. Spočítala jsem, že upéct 5 kg cukroví (cca 10 hodin provozu trouby) vyjde na elektřině zhruba na 60 až 80 Kč. To dělá na kilo cukroví asi 16 Kč.
Kolik tedy stojí domácí krabice tradičního cukroví?
Stačí si vzít tužku, papír a akční letáky. Pokud budeme nakupovat tak, jak jsme zvyklí, tedy v akcích vyjdou nás suroviny na kilo lineckého asi 85 Kč, u vanilkových rohlíčků je cena kvůli máslu a ořechům o něco vyšší a zastaví se asi na 120 Kč.
No a co by to bylo za Vánoce bez vosích hnízd. Tady cenu zvedá rum a máslový krém, ale zastavíme se zhruba na 140 Kč za kilogram.
Podtrženo sečteno. Kilo vánočního cukroví (když počítáme mix) vyjde v surovinách na 110 až 130 Kč i při pečení ve starší troubě se pak finální cena zastaví na 150 Kč. Podmínkou je ale to máslo v akci! Kdybyste ho koupili za plnou cenu, jste rázem na dvou stovkách.
Srovnejte si cenu s obchody a cukráři
A teď to srovnání, které vám nejlépe ukáže, co se (ne)vyplatí. V supermarketu koupíte cukroví od 220 Kč. Super, je to levné, jen to složení skrývá nemilá překvapení. Často tam není máslo, ale palmový tuk, a ořechy vidělo jen z rychlíku. Chuťově? Spíš sušenky než vánoční cukroví.
V případě cukráren počítejte s cenou nad 1 000 Kč. Že je to moc? Tady platíte za kvalitu a ruční práci. Cukráři musí platit nájmy, lidi, energie. Je to poctivé, ale drahé.
Pak je tu třetí kategorie, tedy cukroví od mistrů jako Maršálek nebo Pohlreich. Je to zážitek, statusová věc, ale cena je astronomická a pohybuje se kolem 2 000 Kč za kilogram.
Jasně, že čas jsou peníze, ale…
Když se podíváte na čísla, je to jasné. Za cenu jednoho kila luxusního cukroví od celebrity vy doma upečete skoro 16 kilo lineckého. Domácí pečení je letos ekonomicky extrémně výhodné – pokud tedy nepočítáte cenu své vlastní práce.
Pokud bychom si měli zaplatit svůj čas, kilo domácího by vyšlo na 500 Kč. Já nevím jak vy, ale já si doma nevystavuji fakturu.
Jak tedy na Vánoce 2025?
Pokud chcete mít nabídku bohatou, ale nemůžete trávit každou chvilku u trouby, vyzkoušejte chytrou kombinovanou strategii. Základ upečete doma a pracné druhy jako išelské nebo makronky si kupte v menším množství od poctivého cukráře. Hlavně se však vyhněte supermarketům, kde je poměr ceny a kvality nejhorší. Raději méně a kvalitně než kilo něčeho, co chutná jako ztužený tuk s cukrem.
Takže ano, letos se vyplatí víc než kdy jindy obléknout zástěru. Nejen kvůli peněžence, ale proto, že domácí je prostě domácí. Přeji vám, ať se těsto nelepí a Vánoce jsou klidné!
Zdroje: kurzy.cz, e15.cz, zpravy.tiscali.cz, toprecepty.cz
