Šok u pokladen: Máslo, vejce i čokoláda zdražily, ale brambory jsou za hubičku
S přelomem roku zažili čeští spotřebitelé další cenový otřes u pokladen. Mnoho základních potravin opět podražilo, ačkoliv celková inflace v Česku zpomalila na 2,8 procenta. Nejvýraznější zdražení zasáhlo máslo, vejce a čokoládu, avšak nahoru šly i ceny masa a ovoce. Světlem na konci tunelu jsou ale levnější brambory a cukr, které nabízejí spotřebitelům alespoň částečnou úlevu.
Ceny potravin se meziročně zvedly v průměru o téměř pět procent, což zasáhlo rozpočty mnoha domácností. Například máslo sice v lednu oproti prosinci nepatrně zlevnilo, avšak jeho cena je stále dramaticky vyšší než před rokem. Kostka másla nyní vyjde průměrně na 61 korun, zatímco loni v lednu stála pouze 44 korun. Tento růst lze přičíst nejen vyšším cenám mléka, ale i rostoucím nákladům na výrobu a distribuci.
Podobně projevilo zdražení vajec, jejichž cena vzrostla o 24,6 procenta. I milovníci sladkostí si musí připlatit – ceny mléčné čokolády vzrostly téměř o 40 procent, což je důsledek zdražení kakaa na světových burzách, rostoucích mezd pracovníků v potravinářském průmyslu a vyšších cen energií. Tento trend se může promítnout i do cen dalších cukrovinek a pečiva obsahujícího kakao.
Maso opět výrazně podražilo
Zdražení se nevyhnulo ani masu. Vepřová plec podražila o sedm procent, hovězí přední o 12,5 procenta a nejvýraznější skok zaznamenaly krůtí prsní řízky, které jsou meziročně dražší o 23 procent. Za kilogram tak spotřebitelé zaplatí přes 220 korun, což představuje výrazný zásah do peněženek lidí, kteří se snaží udržet vyvážený jídelníček.
Růst cen masa a vajec je způsoben zpřísněním podmínek chovů zvířat, například kvůli omezení klecových chovů. Zároveň se do lednových cen promítly nové smlouvy mezi dodavateli a obchodníky, které se obvykle aktualizují na začátku roku. Dalším faktorem je růst cen krmiv a zvýšené náklady na veterinární péči.
Světlejší stránka: brambory a cukr zlevnily
Naopak pozitivní zprávou je pokles cen brambor a cukru, jejichž cena klesla meziročně o více než 20 procent. Přebytek cukru na trhu přispěl k jeho zlevnění, zatímco brambory se prodávají levněji díky dobré úrodě a příznivému počasí v uplynulém roce. Tento pokles pomohl částečně zmírnit dopady rostoucích cen jiných potravin.
Dále nepatrně zlevnila i mouka a chléb, jehož cena klesla o 1,3 procenta. I když se jedná o malé změny, pro mnohé spotřebitele mohou znamenat vítanou úsporu v rodinném rozpočtu. Přesto nelze očekávat, že by tento trend pokračoval dlouhodobě, protože náklady na produkci pečiva zůstávají vysoké.
Stravování mimo domov se prodražuje
Ceny v restauracích nicméně nadále rostou, v průměru o 5,2 procenta, což reflektuje nejen vyšší náklady na suroviny, ale také rostoucí mzdy v pohostinství. Podobně se zdražil alkohol a cigarety, zčásti kvůli navyšování spotřební daně. Lidé, kteří si chtějí dopřát oběd v restauraci, tak musí počítat s vyššími výdaji.
Nájemné v bytech se meziročně zvedlo o 6,6 procenta, což dále komplikuje situaci domácnostem, které už nyní čelí zvýšeným nákladům na základní potřeby. Na druhou stranu se zpomalil růst cen vody a energií, což může přinést alespoň částečnou úlevu.
Co očekávat do budoucna?
V následujících měsících lze očekávat další zdražování potravin, avšak už pomalejším tempem. Odhady naznačují růst maximálně o tři procenta, pokud nenastane neočekávaný ekonomický výkyv. Důležitou roli bude také hrát vývoj cen energií.
Zdroj: Novinky.cz
