Velké srovnání: Který supermarket v Česku má nejkvalitnější maso, zeleninu a pečivo. Vítěz překvapil
Češi se při nákupech potravin stávají čím dál náročnějšími. Zatímco dřív hrála hlavní roli cena, dnes se do popředí dostává kvalita, čerstvost a původ surovin. Nakupující sledují, odkud maso pochází, zda zelenina pochází z českých polí, a jestli je pečivo opravdu čerstvé. Z průzkumů vyplývá, že každý velký řetězec má své silné stránky. Některé obchody bodují díky čerstvému pečivu, jiné díky spolupráci s lokálními farmáři.
Maso: čerstvost, původ a důvěra zákazníků
Maso je pro české zákazníky symbolem kvality. Je to potravina, u které se nejvíce sleduje původ, čerstvost i způsob zpracování. Podle spotřebitelských testů si lidé nejvíce cení spolupráce supermarketů s místními dodavateli. Kratší cesta z farmy na pult znamená nejen lepší chuť, ale i jistotu, že maso nebylo dlouho skladované.
Řetězce s vlastními masnými pulty, jako jsou Kaufland nebo Albert, bývají v tomto směru nejlépe hodnoceny. Nabízejí maso z českých chovů a transparentní označení původu, které zákazníkům umožňuje snadno zjistit, odkud pochází. V posledních letech se také zvedá zájem o maso z ekologických farem nebo balené produkty s garantovanou čerstvostí, kde hraje roli nejen chuť, ale i důvěra.
Zajímavým trendem je také větší důraz na senzorické testy – tedy hodnocení chuti, vůně a barvy. Zákazníci už nechtějí jen levné maso, ale maso, které dobře vypadá, voní a po tepelné úpravě neztratí strukturu. I proto se vyplatí sledovat označení jako „české maso“ nebo „regionální výrobek“, které bývají zárukou vyšší kvality.
Zelenina: čerstvá, lokální a sezónní
Zelenina je pro mnoho lidí synonymem zdravého životního stylu, a proto její kvalita získává stále větší pozornost. Češi čím dál více oceňují sezónní a lokální produkty, které putují na pulty krátce po sklizni.
Řetězce na tuto poptávku reagují rozdílně. Lidl a Penny Market nabízejí široký výběr sezónní zeleniny za dostupné ceny a pravidelně spolupracují s regionálními pěstiteli. Albert nebo Globus naopak kladou důraz na dlouhodobé partnerství s českými farmáři a zaručují původ i kvalitu. Tesco se zase může pochlubit velmi dobře nastavenou logistikou – díky propracovanému systému dodávek se zelenina dostane na pulty obchodů už několik hodin po sklizni.
Pro zákazníky je tak stále snazší volit podle vlastních priorit: někdo ocení co nejširší výběr, jiný dá přednost chuti a čerstvosti. Stále více lidí také sleduje označení „Čerstvě sklizeno“ nebo „Z české farmy“, které pomáhá rychle rozpoznat, odkud produkt pochází.
A i když se může zdát, že kvalita zeleniny v supermarketech kolísá, testy i hodnocení spotřebitelů ukazují, že celkově se dostupnost čerstvé produkce v posledních letech výrazně zlepšila.
Pečivo: vůně, která prodává
Není nic příjemnějšího než vůně čerstvě upečeného chleba. Právě pečivo dokáže v obchodě rozhodnout o nákupu – jeho čerstvost a chuť mají na zákaznickou spokojenost obrovský vliv.
Globus a Kaufland patří mezi průkopníky v oblasti vlastních pekařských provozů. Díky nim mohou nabízet pečivo, které je během dne neustále dopékáno, a zákazníci tak mají jistotu, že dostávají opravdu čerstvý produkt. Zároveň roste zájem o kvalitní suroviny – například o českou mouku nebo pravé máslo – které zlepšují chuť i vůni pečiva.
Lidl, Tesco a Albert naopak rozšiřují sortiment o zdravější alternativy: celozrnné, vícezrnné a semínkové pečivo, které reaguje na měnící se životní styl zákazníků. Výrazně roste i obliba kváskového pečiva, které má přirozenější chuť a déle vydrží čerstvé.
Když se k tomu přidá atraktivní vůně čerstvě upečených housek, není divu, že právě oddělení pečiva patří k těm, kam zákazníci nejčastěji míří hned po vstupu do obchodu.
Kdo je nejlepší? Záleží, co hledáte
Kdybychom chtěli určit jednoho vítěze mezi českými supermarkety, nebylo by to jednoduché. Každý obchod má totiž své silné stránky. Díky tomu si zákazník může vybrat obchod podle toho, co je pro něj při nákupu nejdůležitější – jestli dává přednost čerstvosti, rozmanitosti, lokálním produktům nebo ceně. Český trh s potravinami je dnes natolik vyrovnaný, že se dá nakoupit kvalitně prakticky kdekoliv.
Ať už nakupujete maso na nedělní oběd, zeleninu do salátu nebo ranní rohlíky, dnes už není nutné dělat kompromisy. Každý supermarket nabízí něco, co potěší – stačí si jen vybrat podle svého vkusu.
Zdroj: dtest.cz, csu.gov.cz, recenze-testy.cz
