Ceny raketově vzrostly. Přehledná tabulka cen hub na podzim 2025/26: Za kolik teď prodáte jednotlivé druhy ve výkupu
Houbaření není jen koníček, ale v posledních letech i docela zajímavý přivýdělek. Co ještě před pár sezónami vypadalo jako drobné “na kafe”, se letos změnilo ve slušnou částku. Ceny hub ve výkupech totiž vyletěly nahoru, a kdo ví, kdy se podobná příležitost zase zopakuje. Jaké druhy se vyplatí sbírat, kde je nabídnout a co všechno musíte splnit, aby vám je opravdu vzali? Přinášíme ucelený přehled.
Proč jsou houby tak drahé
Za růstem cen stojí hned několik důvodů. Výkupny hlásí nedostatek kvalitních plodnic – mnoho lidí přinese houby přestárlé, červivé nebo špatně očištěné, a ty pak končí v odpadu. Restaurace a exportní firmy ale potřebují prvotřídní zboží, a za to jsou ochotné zaplatit víc než kdy dřív. Připočítejte k tomu vyšší náklady na dopravu, energii i samotnou práci, a výsledkem je, že houby, které by dřív nikdo neocenil, se dnes prodávají za stovky korun za kilo.
Jak to funguje v praxi
Pokud chcete houby prodávat, musíte splnit několik pravidel. Do výkupu berou jen čerstvé a dobře poznatelné druhy – hřiby, lišky, ryzce, křemenáče nebo smrže. Plodnice musí být mladé, pevné, bez červů a čisté. Plastový sáček je velká chyba – houby se v něm rychle zapaří. Ideální je klasický košík a po příchodu z lesa co nejrychlejší cesta do výkupny.
Oficiální prodej se navíc neobejde bez papírování. Výkupny mohou chtít osvědčení o znalosti hub a při pravidelném sběru i živnostenské oprávnění. Kdo to bere jen jako jednorázovou možnost přivýdělku, většinou využívá menší výkupny nebo se domluví přímo s místní restaurací, kde si na čerstvé hříbky rádi počkají.
Tabulka cen hub 2025/26
Ceny se liší podle regionu, kvality i aktuální poptávky. Tohle je orientační přehled, který vám dá dobrou představu, kolik si letos můžete vydělat:
| Druh houby | Cena (čerstvé) / kg | Poznámka |
|---|---|---|
| Hřib smrkový | 200 – 600 Kč | Čím kvalitnější plodnice, tím vyšší cena. V top kvalitě se prodá i nad 600 Kč. |
| Liška obecná | 200 – 400 Kč | Dostupnější než hřiby, ale pořád velmi žádané. |
| Ryzce | 150 – 350 Kč | Ceněny zejména mladé a pevné kusy. |
| Křemenáče a další hřibovité | 250 – 500 Kč | Vzácnější druhy se drží vysoko. |
| Smrž obecný | 500 – 2 000 Kč | Absolutní král mezi houbami. Restaurace jsou ochotné zaplatit rekordní částky. |
Jak na to, abyste na houbách vydělali
Kdo to myslí s výkupem vážně, měl by se připravit. V lese houby rovnou očistěte, ať do košíku nedostáváte zbytečné jehličí, nebo hlínu. Čím dřív po sběru se houby dostanou do výkupny, tím lepší cena vás čeká. Pokud máte v autě termobox nebo alespoň chladnou tašku, neváhejte ji použít – houby zůstanou déle čerstvé.
Vyplatí se také sledovat, kde se ve vašem okolí vykupuje. Někdy stačí pár kilometrů navíc a rozdíl v ceně je klidně i stovka na kilu. A to už při plném koši znamená pěkný rozdíl.
A co z toho plyne
Houbaření se v Česku nikdy neomezovalo jen na radost z procházky v lese, ale letos se k tomu přidává i pořádně zajímavý finanční bonus. Kdo má štěstí na lokalitu a ví, co a kdy sbírat, může si přijít na částku, která už stojí za to. Z obyčejného víkendového koníčku se tak stává zdroj příjmů, který leckdy překoná brigádu. Ať už se vydáte do lesa pro hříbky, lišky, nebo s nadějí na smrže, vězte, že vaše úsilí má letos opravdu vysokou cenu.
Zdroj: ireceptar.cz, tv.nova.cz
